身居帝都总是少不了一顿「北京烤鸭」，作为帝都的美食标签 ，烤鸭色泽红润，肉质肥而不腻 ，怎么看都是诱惑人的存在，这个春天，就让舌尖一尝鸭肉的美味！

【老 浒 记 民 俗 酒 楼】，一家正统的中式酒楼，不仅在王府井、琉璃厂等地已开设5家门店，更均位于繁华商圈交通便利，位置好找让你在家附近就可品尝到老北京味儿。中规中矩的中式风格却也带着“富贵人家”的气息座椅、锅架等老北京特色尽显仿若京城豪贵游历民间.

做烤鸭，没有“精湛的工艺”可不行老浒记为了将传统经典风味沿袭到底专门打造了宽敞的烤鸭房里面熏烤，外面香味呼之欲出仔细定睛片刻，还能看见鸭肉滋滋冒油。

严格挑选的食材——烤鸭挑选过程丝毫不含糊并全面确保鸭肉的肥美新鲜只为让每位食客拥有地道的舌尖享受.当天采购的鸭肉现杀现腌制多款秘制配料“涂抹”于鸭肉全身瞬间整只鸭子就换上了新装腌制后才能正式进行熏烤。

每一步都沿袭宫廷做法就连鸭架也全部经过油酥后才能挂上鸭肉在适度的火候熏烤下鸭肉逐渐变换颜色，由浅及深散发诱人光泽，令人垂涎三尺。

正统的北京烤鸭当然也离不开师傅的巧手整只烤鸭不到片刻功夫就可装盘精美鸭肉片片轻薄，焦香四溢 只管敞开肚皮大快朵颐。

作为拥有15年经验的烤鸭老店老浒记，一直用正统的老北京味道吸引无数食客慕名前来打卡。每日现烤的鸭肉保证着鲜美品质 纯正的香料&炭烤的火候 ，让只只烤鸭散发橙红色泽香味飘散，只想一整只都get胃。

切片后的烤鸭端上桌个性的造型和器皿也瞬间令人惊艳。在美味面前还有什么烦恼事能左右跳动的味蕾直接做一回豪放派，用手包上一块蘸上甜面酱，一块入口鸭肉一点都不老反而带着焦香口感，完全叫人停不下来。

面皮、葱丝、黄瓜条...一整套烤鸭的必备款当然一个都不能少裹一裹，蘸一蘸吃起来丝毫没有油腻感浓浓鸭肉香味残留在唇齿间，满足了.吃完鸭肉还有鸭架任你朵颐 焦脆的鸭皮+鸭腿，尽情一扫而光。

在帝都，这样的老北京餐厅可不少而老浒记，更保留着自己独有的特色从进门进入酒楼那刻起整个人的思绪不由得被带走。

烤鸭房、用餐处莫名有几分那时的京城酒楼之感黄色锅架也是吸引人的存在带着浅浅宫廷风，别有一番韵味。

约上好友/带上家人到店品味一顿，又仿若进京的客商，充满好奇与惊喜尽情品尝地道的老北京风味，身心总是容易疲乏，不妨朵颐一顿北京烤鸭让自己快速“回魂”！

地址：北京市王府井北大街27号社科博源宾馆（地铁5、6号线东四站E口出）

电话：010-65237438