耍得鲜·江湖菜的江湖，不是打打杀杀，不是人情世故，而是一种粗犷豪迈的风格，自由豪爽的人生态度，从装潢我们就能略知一二~

水泥墙、木桌椅，有趣的四川方言标语，店内窗明几净。吃饭的桌子是我们小时候常见的四方桌，真是百分百copy小河帮市井风！

一行人围在桌前吃着江湖菜，辣得满脸通红，再咕咚咕咚喝几口酒，随意畅聊，这就是有烟火气的江湖吧！

耍得鲜，精髓在一个“鲜”字，这儿的食材都是新鲜本味，到店现杀。而且做法新奇，大火热油，用料十足，够辣够麻。正宗的盐帮菜，来这儿让你吃个够！

说到吃兔子，那四川人是当仁不让的全国冠军！厕所兔得名于一家开在自贡市公共厕所旁的苍蝇馆子，名声大噪。刚一端上来，贝贝就惊了——这么大一盘？老板您确定不会亏本吗？上桌时厕所兔热气腾腾，扑鼻的辣椒香气让我食指大动！厕所兔的用料太足了吧！看看这铺满一层的辣椒，越吃到后面，辣味就变得愈发深厚。香菇起到了画龙点睛的作用，爽滑鲜香。尽管被辣得满脸通红，但贝贝依旧吃得停不下来~

有一句话说：熟油要现浇，炒菜用鲜椒，这才叫吃香喝辣！火爆双脆就是这么一道江湖菜。新鲜的郡肝和黄喉，加上充足的调料，用热油爆炒，等火候到了，香味儿就出来了。脆爽而有韧性的郡肝，嚼起来是咯吱咯吱的口感，黄喉滑嫩弹牙，带给牙齿的快感让人无法言喻。

一道菜的N+1种烹饪方式中，“爆炒”是最能将食材的灵魂逼出来的，这道火爆双脆，我第一个送它出道！刚才还在感叹火爆双脆的盘子大，看到来凤鱼贝贝才知道是自己太年轻了……看看这红油鲜亮的鱼，盘子的半径竟然比我的小臂还要长！！！来凤鱼的表面被一层厚厚的辣椒覆盖，中间撒一小簇葱花，红红绿绿甚是好看，光是看着就让人流口水~鱼的香味随着长时间的熬制变得富有层次，丝丝入扣。再浇上热油和辣椒，扑鼻的香味飘散在空气中，让人迫不及待地想体验麻辣的美好！

完整的鱼块被辣油浸润，肉质饱满，鲜嫩入味，吃进口中麻、辣、鲜、香，而且还没有刺。真想感叹一句：此间鱼滋味，不负两江水！

先来考你一下：切猫儿是什么？对啦，就是四川话的牛蛙！用仔姜爆炒出来的牛蛙，你吃过吗？

新鲜的小牛蛙个儿头小，但肌肉矫健，每只都有“大长腿”~当季的仔姜去腥提鲜，辛辣味儿十足，100%还原当地做法用料！

用筷子轻轻一夹，蒜瓣一般的蛙肉就脱骨了，入口细嫩鲜香，椒麻辛辣，恰到好处，吃起来齿颊留香，回味无穷~

酸菜炒汤圆可以说是汤圆界的隐藏菜单，我要为它正名，真的不是黑暗料理！炸汤圆与传统的煮汤圆完全不一样，外皮酥脆金黄，圆鼓鼓的像个小可爱~内馅软糯香甜，轻轻咬开，芝麻馅立刻溢满口腔。酸菜的咸与汤圆的甜碰撞在一起，竟意外地合拍！

江湖菜怎么能少得了辣卤！绵延不绝的酱料香气瞬间就打开了味蕾，藏在兔头、鸭头里的肉迅速占领味觉高地，鲜嫩，咸香，浓郁。

从嘴唇处一掰两半，柔软中带着韧脆，嗦一口辣酥酥的肉，巴适得很！

外面的夕阳晕染了面前火爆香辣的江湖菜，三两筷子下肚，再孤独的人也吃得留恋人间烟火。

无辣不欢星人一定不要错过耍得鲜！来这儿与朋友共享江湖菜的豪情爽辣，在辣味中寻找自我，这就是一个自由的、快意恩仇的江湖！

营业时间：11:00-22:00

地址：北京市朝外大街26号我的食光美食城2层电梯直对面（近蚝英雄朝阳门店旁）

电话：010-86203200