农历上习惯将立冬作为冬天的开始，进入这一时节后，天地万物活动都趋向休止，准备蛰伏过冬。自然界也表现为阴盛阳衰，此时*的阳气极易受到损伤，所以立冬后要注意保护阳气。
冬季养生：强身健体重“收藏”
冬季养生讲究一“养”一“藏”。所谓“养”指的是养肾，所谓“藏”是指储存阳气、保护阴气。
冬季*主肾，是养肾的好时节。养肾的主要方法是要控制入口的食物种类。中医上讲，黑色入肾，吃黑色的食物对养肾有好处。例如黑豆、黑米、海参、何首乌等。
滋阴的肉类食物有羊肉、狗肉、鸭肉等，但是油脂偏大的食品不适宜肥胖人群。
冬季饮食：少咸多苦略戒甜
药王孙思邈曾经讲道：“春日少酸宜食甘，冬日宜苦不宜咸，夏日增辛减却苦，秋来辛省便加酸，平日少咸甘略戒，自然五脏保平安。”在冬天里口味适合多吃苦味，咸味重的食物则应该少吃。
东北人口重，冬季喜欢吃炖菜，大油大盐的炖菜其实并不利于养生。冬天的饮食应该清淡，平时做菜时少放油和盐还可降低高血压等慢性疾病的风险。
【走出误区】
靠吃甜食储存能量
很多人尤其是女性喜欢在冬天多吃甜食，希望靠吃甜食增加身体热量去御寒，其实这么做并不科学。
中医上讲，甜食吃得太多对肾脏有损伤。尤其在冬天，甜食应该少吃才能达到对肾脏的保护。适当把饮食中的部分甜食调整为苦味更好。
就地取方：餐桌上也有“好药”
荞麦：可以增加血管壁的弹性，是预防心脑血管疾病的良药。
鹅肉：鹅肉有健脾、暖胃、生津、止咳、化痰等多种功效，又因为是温性的食品，适合在冬季食用。
土豆：土豆富含大量的钾，能补充冬季所需的微量元素，还有很好的御寒功效。
生姜：有驱寒的功效，冬季多吃生姜可以暖胃，还可以很有效地预防感冒。
驱寒还可以吃热量较高的食物，如狗肉、羊肉、韭菜、兔肉、板栗、虾皮等。
粥：冬天是溃疡病易发的季节，粥类是溃疡病患者最理想的食物。粥还容易吸收，消化功能较弱的人群冬季更宜吃粥来促进吸收，增加食欲。
巧逛市场：“天然补品”带回家
立冬后，应该选择吃新鲜蔬果来避免维生素的缺乏，多吃蛋白质、维生素、纤维素、矿物质含量高的食物维护体内营养均衡。高丽华提醒您，去菜市场别忘了把这些“天然补品”的食材带回家。
肉类：牛肉、羊肉、乌鸡;
蔬菜：萝卜、油菜、木耳、芹菜、白萝卜、大白菜、菠菜、韭菜;◎水果：苹果、橘子、桂圆;
坚果：花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等;
乳制品、豆制品：牛奶、豆腐、豆浆。
此外，在饮食上还要注意尽量少吃海鲜等寒性食物。
立冬的养生精神上要豁达乐观，合理用脑，保持良好心态，适当运动。同时要注意背部的保暖，这样才有利于阳气的潜藏。
营养师教你做冬季进补粥
粥的种类很多，冬季的腊八粥、小豆粥、茯苓山药粥都是首选的冬季进补食品。为大家推荐四款冬季养生滋补粥，陪伴我们度过寒冬。
芝麻粥
功用：滋补养肾，养血生津，润肠通便。用于肝虚而引起的腰膝酸软，头晕耳鸣，须发早白或慢性便秘等。
做法：芝麻15克，微炒后研成泥状，加大米煮粥食用。
羊肉粥
功用：温补强壮。用于老年人阳虚畏冷，腰膝酸软，头晕眼花。为老年人冬令进补良方。
做法：瘦羊肉150—250克，切成小块。加粳米250克同煮食用，也可用羊肉与山药同煮食用，或用当归、生姜及羊肉煮汤服食。最后一种做法可用来预防感冒。
芹菜粥
功用：健脾祛湿，能解头晕目眩，有良好的降血压、镇静和保护血管的作用。
做法：芹菜100—150克，同粳米100克煮粥食用，一般先煮粥，再下芹菜。
五色豆浆
功用：滋阴补血，益气健脾，养血润燥，补肾乌发。
做法：将黄豆、绿豆、黑豆、红豆、白扁豆各10克洗净后，放进豆浆机中，加入适量水，即可做出美味的五色豆浆。
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