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回族的衣食居住习俗
  发表日期:2009年11月15日  共浏览727 次   出处:北方旅游信息网     【编辑录入:admins
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1 、服饰

回族男子戴"回回帽",帽子多为白色。上穿对襟短上衣,穿长裤、白袜子,喜欢在衬衣外套坎肩。回族男子很注意胡须的修饰,留须较早,因教派不同,形式亦不同,有的只留下巴胡,也叫山羊胡,有的留全脸胡。回族妇女头戴圆撮口帽,戴盖头(也叫搭盖头),一般把头发、耳朵、脖子都掩盖起来。盖头有少女、媳妇和老年妇人之分,少女戴绿色的,媳妇戴黑色的,老年妇人戴白色的。老年妇人的盖头较长,少女、媳妇的较短,只披到肩上。盖头上有的还绣有花边和图案。女性服装为右袄大襟短上衣,着长裤。年轻人喜欢在前襟、胸前绣花,在衣服上镶色、滚边。

现在男女青年的衣着适应社会潮流,开始穿着时尚服装。年轻女子也喜爱佩戴各式金、银和玉石首饰。

2、饮食

回族人主食有花卷、包子、米饭、抓饭,拉条子、面片、哨子面等。回族人喜爱做粉汤。既是家庭常用的饭,又是招待客人的佳食。粉汤味道鲜美、略具酸辣。每逢回民过节,或举办婚宴时他们都会用粉汤招待客人。肉食以羊肉、牛肉为主,忌食猪肉和一切自死牲畜的肉。风味小吃有拌面、炒面、烩面、打卤面、牛肉面、杂烩汤、凉皮子以及糖馍馍、油香和麻花等。回族善腌制各种咸菜,其中"花花菜"较为出名。

回族喜爱喝茶,红茶、绿茶、花茶和沱茶,其中盖碗茶具(又称"三炮台")最为出名也最受回民喜爱,将茶叶、桂元、枸杞、小枣、冰糖等放进盖碗饮用。回族人举办喜事或家中来客都用盖碗茶招待。饭桌上摆放糖果、干瓜果等,回民俗称"干货茶"。

3、居住

本县回族的住房基本与维吾尔族相似。一些从甘、宁、青等地迁来的回族,还保留了原籍的建筑风格。回族住房主房一般是三开间,中间为长辈住房兼厨房,右侧是客房。房屋内陈设讲究整洁、美观、大方。门窗喜爱吊置门帘、窗帘,客房铺花毡或地毯。修建有专供夏天使用的小厨房。喜爱养植和摆设各种盆花。

改革开放后,回族家庭也开始购置电视机、电冰箱、沙发、席梦思床及各式组合家具。


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