我国古代医书《神农本草经》揭示了人健康长寿的20字秘诀：“法于阴阳，和于术数，饮食有节，起居有常，不妄作劳”。从中不难看出，适当的饮食是长寿中最重要的一环。春天到了炎热的夏季就在眼前，在春季把身体调养好对度过炎热的夏季是一件很重要的事。因此大家对春季的保养尤其是饮食调护非常关心。中医指出，春天饮食最好遵循“三多三少”的原则。
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1、多吃蔬菜
人们经过一个蔬菜缺乏、单调乏味的冬季之后，大多数*内会出现多种维生素、矿物质及微量元素摄取不足的情况，春季*阳气生发新陈代谢加快，此时人如果缺乏太多矿物质极易诱发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等，因此开春要多吃点新鲜蔬菜，以便营养均衡，身体健康。
2、多喝水
水是生命之源。春季养生重点在养肝保肝，平时多多喝水可增加体内循环血容量，有利于血液向肝及时输送营养物质加速代谢肝内废物的排泄， 从而可降低毒物对肝的损害。
充足补水还有利于增加*各腺体分泌，尤其是胆汁胃液等消化液的分泌。春季适量饮新鲜茶叶，还可提神解困。若春季饮香气浓郁的花茶，有助于散发冬天积在体内的寒邪，促进*阳气升发，疏散淤滞。
3、多吃甜
这里的甜不是指多吃甜食，而是糖分较多的食物。中医认为，脾胃是后天之本，是*气血化生之源， 含糖较多的甜味食物吸收入脾，能补益脾气，所以可多吃一点，如红薯、大枣、山药等。糖尿病人要注意，尽管糖类物质对脏脾有好处，还是要注意减少糖类的摄入。
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