‘Schlabber, schlabber, schlabber“ ist das Geräusch, das jeden Tag aus dem C Pearl kommt, während die Gäste ihre Austern schlurfen. Gerade mittwochs ist das Restaurant beliebt, wenn die Platte mit 12 Austern nur 218 RMB kostet.

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Wenn man an China und Austern denkt, das hat C Pearls Team mit am meisten Erfahrung. Das Restaurant hat Filialen in Shanghai, Fuzhou und Wuxi. Diesen Herbst haben sie sich mit Patrick Murray zusammengetan, um eine Pearl Diver Filiale in Toronto zu eröffnen.

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Beijings Hauptfiliale ist C Pearl, ein dreistöckiges Gebäude auf der ruhigen Xinyuan Jie, nahe Liangmaqiao. Ein breite, hölzerne Wendeltreppe führt zum Essensbereich hinauf. Nehmen Sie sich einen Stuhl an der Bar und erleben die Kochmethoden oder nehmen sie sich eine Sitznische mit Bänken, entlang der Wand. Der Service ist gut und Rudy Guo selbst ist ein charmanter Gastgeber.

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Das Highlight hier sind die Austern, die aus der ganzen Welt importiert werden. Die Preise reichen von 38- 72 RMB pro Stück, mit Rabatten, wenn man ein halbes Dutzend oder Dutzend kauft.

Man kann ja aber nicht nur Austern essen. Die anderen Gerichte sind alle gut, kommen an die Muscheln aber nicht heran. Das Rinder Carpaccio mit Chili-Mayo ist mit Rucola garniert, aber die Kapern, die auf der Karte stehen, sind nirgends zu finden. Der geräucherte und gegrillte Tintenfisch in dem „warmen Salat“ ist eigentlich nicht warm. Die rote Beete hätte angebraten werden sollen, war aber aus der Dose.

Adresse: 14-2 Shunyuanli Building 14 Xinyuan Jie Chaoyang Distrikt 朝阳区燕莎桥新源街顺源 里14号楼14-2号

Quelle: timeoutbeijing.com