Ja, man fragt wahrscheinlich, warum das so besonders ist. Die Antwort lautet, Kuchen ist trotz der Einwandelung der westlichen Restaurants und Fastfoodketten nach China eine neue Sache. Wir wissen, dass das Zubereiten vom Kuchen eingentlich einfach ist, was in China bzw. in Beijing nicht selbstverständlich ist.

Der Grund dafür ist nicht nur die Technik und das Verfahren sowie die Manier dafür, sondern auch das Fehlen der Zutaten wie zum Beispiel Butter, Käse, Backpulver ect. Außerdem gibt es nicht in den meisten Haushalten keinen Backofen, deswegen selbstwenn das Erhalten von Kuchenzubereitungsbüchern eine leichte Sache ist, ist Kuchenbacken vom alltäglichen Lebens entfernt.