Es ist ein schwieriger Auftrag, dieses Restaurant zu kategorisieren, aus welcher Küche die Gerichte hier sind. Besser ist, dass man davon ausgeht, dass es sich um ein kreatives Restaurant geht.

Bei manchen Gerichten kann man schon erraten, aus was für Küche sie stammen, wie zum Beispiel bei Shousibaocai. Es ist ein Gericht aus Hunan, der Xiang-Küche. Bei den meisten sollte man lieber vergessen, sie zu kategorisieren.