Unter den Regionen, in denen die Menschen Suppe lieben, ist Taiwan die Nr. 1 und Long Xian Ju die berühmteste Marke.

Jetzt hat Long Xian Ju eine neue Filiale im Parkview Green in Beijing eröffmet. Wenn es draußen kälter wird, ist es der beste Ort, um seinen Bauch mit heißer Suppe zu wärmen.

Anders als seine kantonesischen und Beijinger Konkurrenten, bei der die Brühen gekocht werde, werden taiwanesische Suppen bis zur höchsten Klarheit gedämpft.

Die meisten Hühnchensuppen auf dem Markt werden zu lange gedämpft, so dass die gesunden Stoffe verloren gehen. Die Chicken Soup with Four Medicines (RMB 45) – die beliebteste Suppe bei taiwanesischen Frauen- braucht zum Beispiel nur wenige Minuten bis sie fertig ist. Die Suppe ist gut für das Blut und während der Menstruation lindernd.

Die Medizin in der Suppe besteht aus Angelica Sinensis, Ligusticum Wallichii, Radix Paeoniae Alba und Radix Rehmanniae Preparata, die einen sehr ungewöhnlichen Geschmack haben.

Wenn Sie den starken Geschmack der Medizin nicht mögen – keine Sorge! Es gibt eine weitere Suppenspezialität in dem Restaurant – die Ananas und Bittermelonen Suppe (45 RMB). Die weiße bittere Melone ist knackig und saftig und die Ananas und das Hühnchenfleisch neutraliesieren die Suppe mit ihrem süß-sauren Geschmack.

Neben Suppen, bietet Long Xian Ju auch verschidene authentische taiwanesische Snacks an. Die Drei kleinen Vorspeisen (26 RMB) bestehen aus Hühnchenrollen, Hühnchenstreifen mit Spargel und Botifarra. Die meisten Zutaten, Desserts und Getränke werden aus Taiwan importiert, was Log Xian Jus Hingabe zu taiwanesischer Küche widerspiegelt.

Durchschnittlich pro Person: RMB 70/Person

Tel: 86 10 56907804

Adresse: B2 Parkview Green, Nr. 9 Dongdaqiao Lu, Chaoyang Distrikt, Beijing