Anders als in Deutschland bevorzugen die Chinesen Gegrilltes entweder nach koreanischer oder nach japanischer Art, wobei man das Fleisch in dünne Scheiben schneidet und auf einen Grill legt, oder dass man das Fleisch oder andere Zutaten, wie Innereien, aneinanderreiht und dann grillt.

Wer diese Art von Grillen liebt, sollte den folgenden Ort nicht auslassen: das Herrenhaus des Spießes in Beijing. Eine Eigenschaft des Restaurants ist sein Baustil, nämlich der des Siheyuan, was beim Verzehren von Grillspießen eine besondere Stimmung erzeugt. Der Grund dafür ist, dass man gerne Grillspieße unter freiem Himmel isst und dabei mit Freunden laut plaudert. Genau das tut man am häufigsten in einem Siheyuan. Besser geht es nicht!

Hier im Hause gibt es außer Grillspieß auch noch verschiedene Gerichte und Sichuan Malachuan. Was die Zutaten betrifft, so sollte man sich keine Sorgen um die Vielfalt machen, denn in China fehlt es nie an Ideen, was man isst!