Der taiwanesische Besitzer/Koche des Restaurants ist ein selbsternannter Nudelliebhaber und bekannt für seine Teigwaren. Er verbrachte über 10 Jahre mit dem Reisen durch ganz China und probierte alle Nudeln des Landes aus. Jetzt verkauft er seine Favoriten unter einem Dach.

Egal ob die Shanghai Rippchensuppe, die Sichuan Dan Dan, das Shaanxi gebratene Öl oder die Beijing Zha Jiang Nudeln, er sagt sein Geheimnis für den authentischen Geschmack seien die originalen Gewürze, die den Geschmack von zu Hause entstehen lassen. Probieren Sie die Taiwanesischen geschmorten Rindernudeln für 38 RMB. Wer zuerst kommt, mahlt zuerst. Es gibt jeden Tag nur eine bestimmte Menge. Die Brühe köchelt für sieben Stunden und nur das beste Rindsbein wird genutzt und nach der Hälfte der Zeit hinzugegeben. Das Besondere sind die Sichuan dou ban jiang oder die fementierte Bohnenchili Sauce. Die frischen Nudeln, das knusprig grüne Pak Choi und das Rindfleisch sind sehr lecker und wenn der Besitzer eine Minute Zeit hat, erzählt er eine Geschichte zu jedem Gericht.

Öffnungszeiten: 11:00 - 20:30 Uhr

Adresse: 1. Stock Ruichen International Center, 13 Nongzhanguan Nanlu, Chaoyang Distrikt, Beijing