In Beijings gastronomischer Szene findet man immer eine große Auswahl an mediterraner Küche. Wenn man aber ein hochklassiges Restaurant mit Sichuan Küche sucht, dann sollte man ins Transit gehen.

Transits Gerichte sind nicht so scharf und beinhalte weniger Öl als andere Sichuan Gerichte. Es liegt im oberen Teil des Sanlitun Village North und hat eine ruhige und elegante Umgebung. Die Dekoration ist einfach mit gedimmten Lichtern und einer einladenden Atmosphäre.

Die gedämpfte Seebarschrolle ist mit Sichuan Schinken und Bambus gefüllt und nutzt südostasiatische Gewürze. Die Rollen sind hübsch wie ein Fisch angerichtet. Die marinierten Hühnchenstreifen mit Grapefruit Vinaigrette, Avocado und Mayonnaise ist eine ungewöhnliche Kombination, passt aber super zusammen. Die Säure der Grapefruit, die Süße der Mayonnaise und die cremige Avocado bilden eine tolle Marinade für das Huhn.

Preise sind etwas höher (Hühnchen für 98 RMB; Kung-Pao Chicken 128 RMB), wenn man es mit anderen Sichuan Restaurants in den Hutongs vergleicht. Die Zutaten sind allerdings hochklassig, kombiniert mit moderner Präsentation und eleganter Deko. Transit ist ein versteckter Schatz in Beijing.

Adresse: Nr. N4-36/37, Nord Area von Sanlitun Taikoo Li, Nr. 11, Sanlitun Road, Chaoyang Distrikt

Tel: 010-64179090

Öffnungszeiten: 12:00 - 14:00 Uhr; 18:00 - 22:00 Uhr

Durchschnittlich pro Person: 261 RMB