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八家云南菜,把滇国春色送到你碗里
  发表日期:2021年6月25日  共浏览192 次   出处:TimeOut北京     【编辑录入:中华旅游网
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前两天,驰援武汉的全国各地医疗团队光荣完成了救助任务,踏上了返程,武汉市文化和旅游局发了32张感恩海报,感动得TO君眼窝一热,其中感谢云南的那一张写道:“是你们,送来了春天。”真是……又美又暖。英雄们回家团聚去了,滇国春色无边,正是一年中最美的时候,今年咱是飞不过去了,遥祝一碗米线——这个还是可以实现的。

XBEK小北饵块

XBEK小北饵块无接触外卖已上线,每天定时严格消毒,保证取餐环境的卫生安全。不说了,上菜单!

纯手工香糯饵块,软糯Q弹又外带焦脆的口感,甜、咸两个口味可选,还可以搭配油条、煎蛋以及任何你喜欢的食材。XBEK小北饵块沿用传统的木甑蒸米,坚持纯手工制作,当日即做即卖,保证饵块的新鲜与安全。目前XBEK小北饵块的饵块供应既有成品亦有半成品,推荐大家囤些半成品,饵块易于保存,半成品还可以体验下厨的快乐,而且操作简单,新手也无需担心味道翻车。

招牌主打凤翥街豆花米线、大酥牛肉米线/饵丝也已加入安心外卖,让你终于实现喝汤、嗦粉的自由。同时,大馅馄饨也有两种口味可选,开胃的酸辣和养生的菌汤,让每一个认真工作的你都吃得对口!

小吃类自然少不了撸串必备单品,东寺街炸洋芋、鱿鱼炸串、牛肉炸串均已上线,有肉吃的每一天都是幸福的!

📍 朝阳区兆丰街北京财富金融中心B1层

☎️ 13611259692

半山腰Under Clouds

半山腰是一家现代社交型云南菜餐厅,提供云南菜以及与正餐并行的精品咖啡、云南山茶和自制甜点,可以满足午餐、下午茶、晚餐等不同时段的多种需求。

半山腰针对不同食客的用餐需求,推出多款个人套餐、家庭餐和宵夜酒食外卖,并为机构/团体提供团体工作餐方案。门店所有咖啡豆、茶叶均从云南精心挑选,甜品也是每日现做,通过店铺微店、美团外卖均可在家享用多姿多彩云南味。

📍 朝阳区东大桥路9号楼侨福芳草地C座L1-29

☎️(010)5690 7186

饿鱼Cravings

饿鱼Cravings(隆福寺店)虽然尚未恢复堂食,但外卖已开始营业。像米线这样只适合现煮现吃的东西,饿鱼推出了「在家煮米线大礼包」,真空包装保证汤水不洒不漏,安心卫生,支持全城远距离配送,还配有贴心指导卡片,让在家煮米线像煮泡面一样简单,五分钟上桌,随时享用美味。

汤是米线的灵魂。饿鱼的厨房大师傅们每天花时间熬煮真鸡汤,用昆布提鲜,拒绝味精鸡精添加。不管是哪一款米线,均为长时间慢炖的鸡汤打底。鸡汤米线被它的粉丝们称为「灵魂鸡汤」,臭豆腐小锅米线由新鲜西红柿和建水臭豆腐混煮成酸辣汤底,浓郁有滋味,杂酱米线更是各色云南传统酸菜大融合。饿鱼的米线采用新鲜食材当日制作当日发售,再加上真空包装,最大程度地降低了由于外卖配送引起的风味损失,让送到家的米线依然好吃得“连汤都一滴不剩”。

除米线外,他家的外卖也提供多款下酒菜、自然酒和苹果酒。既然是全城送,远距离的顾客就不妨一次多囤一点儿啦。

📍 东城区隆福寺街95号隆福大厦商街12号

☎️(010)5338 3750

一坐一忘

云南菜的主角一定有石屏豆腐这一号,当地的豆腐种类多到记不住,围着火炉吃豆腐便是浪费时光的最好方式之一,也是当地人独具一格的“豆腐社交”。如今一坐一忘推出了云南豆腐小礼包,不能上街吃烧烤的日子,能在家自得其乐也很好。除了豆腐礼包之外,一坐一忘还推出了春意盎然的云南春菜礼包,以及多款适合已复工人士的企业工作餐外卖。

📍 朝阳区三里屯北小街1号

☎️(010)8454 0086

云腾食府

驻京办可以说是各省、市、自治区在帝都的名片,能把驻京办吃一遍大概也是京城每一个吃货最初的梦想。云腾食府是云南驻京办的餐厅,位置不太好找,但不影响老饕们慕名而来,更不影响老乡们来抚慰乡愁。特殊时期,云腾食府的外卖一直在线,虽然菜式不如堂食那么丰富,但线上点单有颇多优惠,也算一种安慰。

云腾食府的外卖菜单包含了多款单人及双人套餐,目前像腊排骨、汽锅鸡之类的招牌套餐还可以享受外卖平台的折扣,部分甚至低至五折以下。除套餐之外,外卖菜单还包括半成品菜,很适合宅家人士在享受美味的同时体验一把当大厨的乐趣。

📍 东城区东花市北里东区云腾宾馆

☎️(010)6713 6439

火烧云傣家菜

火烧云傣家菜馆专营云南德宏的地方土菜,亚热带型气候和少数民族杂居的环境,使得此地的菜品充满异域风情与野性,擅用各种植物香料,口感崇尚辣、野、醇厚丰富,料理手法简单直接。平日里火烧云是等位大户,一座难求,防疫期内许多粉丝不愿出门,就靠外卖来一解相思之苦吧。

土司铜锅油焖鸡是火烧云的招牌菜,来自云南省德宏州遮放镇。遮放镇古时是统领整个德宏地区的土司府,油焖鸡就来自土司家族的家宴,不外传。这道菜结合了云南黄焖鸡和云南洋芋鸡的做法,但因为添加了当地的香料草果和八角,以及家传的酱汁,所以更显得土豆绵软,鸡腿鲜嫩,吃的就是重油重辣重口,极度下饭。同系列还有土司铜锅牛肉和土司铜锅牛蛙,外卖平台也贴心地设置了铜锅配菜和单加小米椒。除了横菜,外卖还可以点豌豆粉、小锅米线等小吃和主食,多款招牌手工米酒更是不可错过的佐餐佳品。

📍 朝阳区东三环北路好世界商城L216

☎️(010)8528 0914

云水姑娘

云水姑娘·云南民俗餐厅创建于2015年,主营高原私房菜,传递原汁原味的云南风情。防疫期内,为了令新老客户能够足不出户来一顿正宗的云南大餐,云水姑娘的六道口店和798店的外卖正常供应,而他家的微店云水风物也上线了各色云南美食,为宅家朋友提供了更多选择。

云水姑娘的小锅米线半成品套餐优选鸡肉熬制鸡汤,营养满满,上等好米做出的米线口感细腻,加上多种配料帮助入味,令可口美味在家也能轻松复制。丽江腊排骨是纳西名菜“三叠水”的主菜,云水姑娘精选当地特有的走地猪的排骨,造就了这香气四溢、味道醇厚的美味。在家来一顿腊排骨火锅,不管锅里烫什么菜,都能感受到腊排骨浓郁的香味。无量山火腿“味足而不咸、肥瘦适宜、油而不腻”,独特的加工技术更是云南省级非物质文化遗产。还有椒麻鸡、糊辣卤、麻辣软炸牛肉,当零食也好,下酒也好,宅家刷剧不可少,总之——吃起来吧~

📍 朝阳区酒仙桥路4号798艺术中心七星西街一号

☎️(010)8456 8199

小街1号

防疫期内泓0871和小街1号的外卖一直在销售云南特色美食的半成品和切配包,但两家店都是环境与美味并重的代表,熟客还是难免怀念堂食的情调。小声说:从今天开始,小街1号终于恢复开门营业了,可是为了大家的安全考虑,想去的客人务必提前电话预约,以便店家妥善安排座位。

📍 朝阳区三里屯北小街1号

☎️(010)8454 0064


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