东四西单鼓楼前，南锣后海北公园，长城故宫中南海，清华北大圆明园，王府井前门大栅栏，还有那小小门框胡同一线天。胡同巷子吃喝玩儿乐，带你吃喝玩转北京城。

跟大伙说！最近小北发现了一家很神奇的店，这家店门脸不大，排队的人却不少！最奇怪的是，居然很多排队的是大爷大妈！小北一问，才知道原来是一家北京口味儿的家常菜馆，这就更让小北费解了，在大爷大妈眼里，难道家常菜还值得特意下馆子吃？小北倒要见识见识，让大爷大妈们都纷纷拜倒的家常菜馆到底有多神奇的味道！

开门见山！镇店名菜！说到这红烧带鱼，绝对是小北儿时回忆里的一道名菜！小时候甚至有段时间，带鱼出现的频率高于肉！因为真的好好吃！福满园的红烧带鱼肉质紧实，鱼肉入味，酱汁又能拌饭！家常菜的奥秘那不就是下饭嘛！试问哪个爹妈不希望自己孩子能多吃点饭呢！

小葱拌豆腐国民凉菜！青翠欲滴的小葱叶儿配上糙汉子一般的北豆腐丁儿，实在是粗中有细。再佐以盐和香油，这朴实的味道让舌尖君感到十分安心，作为开胃的凉菜绝对合格！非常良心的一点是福满园用的是细盐，而且给你拌匀了，不是家里人谁给你做得如此细致？

西红柿炒鸡蛋，每一位厨房新手都会最先选择的入门级小怪！但好像怎么做都没有妈妈随手一炒的好吃，那就来福满园吃！福满园这道胸柿炒鸡蛋堪称酸甜口儿西红柿炒鸡蛋的教科书！整体没有出汤，西红柿软硬刚好，鸡蛋软嫩不腥。番茄的微酸与白糖的甜融为一体，又能让小北送下一碗饭！不！几碗都没问题！

炸馒头片就俩字！实在！馒头片上的鸡蛋液仿佛奶奶裹的，简直不能更厚了！咬一口还能发现里面的馒头特别暄腾，细细咀嚼还有甜味儿，估摸着刚蒸出来不久。外头的鸡蛋也一点没糊，油炸后的鸡蛋香仿佛又把小北带回儿时的周末——平时爹妈都要上班，谁给你折腾这玩意儿！

鱼籽炖豆腐也是一道教科书般的经典北京家常菜。小北觉得大概是源自于那些个物质贫乏的年代。那时候，鱼和肉都很难得，淡水鱼鱼籽（鲤鱼、鲶鱼籽为主）较容易得到还便宜，再配上素肉之称的豆腐，就是一道能应场面的好菜。福满园的鱼籽烧豆腐也相当不错，色泽棕红油亮，味道咸鲜适口，口感也软软糯糯，让小北有种吃红烧肉的错觉！

福满园的扁豆焖排骨完全是家里的做法，吃起来也是家里的味道。扁豆软烂，吸满了肉汁肉香，成功借着排骨这种家庭料理中的高级食材华丽升级。小时候小北只爱吃排骨，对扁豆不屑一顾，今天在福满园的小北，只想说一句，真香！

焦溜丸子也是一道传承已久的老北京菜。在以前，各家本都是丰俭由己，多放肉或者多放豆腐土豆，这配比，要主管厨房大权的人才能知道。要让小北评价福满园的焦溜丸子，那就是外酥里嫩没毛病，肉糜很上劲，外边炸的酥酥的，也比较入味儿，一起的黄瓜片沾了酱汁也依旧清脆爽口，小北也很爱！

老妈茄子小北猜这应该是福满园大师傅的创新菜，单吃茄子口感嫩弹，单吃京酱肉丝也嫩嫩的。但是！给我拌上！这是什么神仙美味，绝对不止1+1！而且这个茄子，小北怎么说呢，就是很有茄子味儿！拌上之后再往米饭上一盖，这碗饭，今天一粒米都别想逃！

菜吃完了碗放下了，小北的减肥计划也盖木欧瓦了。不得不说在福满园这顿饭吃得真的非常舒服，有一种小时候呼噜呼噜吃完饭的简单的踏实的幸福感。以前没觉得家里的饭菜多好吃，总是想着外面的这样炸鸡那样火锅，离家求学那四年，小北常常想念家里那一口西红柿炒蛋，不是没有，却总像不对味儿，现在想来，家常菜家常菜，首先要是家呢！好吃！朋友们！信我！跟家里头一样的！