元古本店·这是指南君采访的第12个先锋品牌店,在老北京人看来,逢年过节提着点心匣子去探望亲友,是一件“有里有面儿”的事儿~
可见,中式点心在老北京心中的地位。而在北京最具文艺气质的五道营里,藏着这样一家“升级版”的中式点心店,从内而外散发的“老北京贵族”气质,让多少慕名前来的食客记住了它的名字——元古本店。
1、和中式下午茶有个四季之约
简约却不寡淡,素净而富有禅意。翻开元古本店的菜单,“芒种·新麦”、“夏至·白荷”……每一个甜品的名字映入眼帘,都美得让人忍不住读出声音回味片刻。
出于对“”新中式”茶点的思考,元古本店将四季的味道与中式茶点相结合将每一份茶点都“许配”给一个专属节气,按照季度定期更换菜单,难怪有客人说:“想要把元古本店的菜单品尝完整,你需要吃上整整一年。”
旧时的中式点心口味清淡,而如今受到的各种重口味甜食的影响,传统味道正在逐渐走向消亡,而元古本店正在做的就是用中国文化的传统结合创意做法,做出属于老北京的新中式甜点。
值得一提的是,连盛点心的盘碟,元古本店也专门从景德镇定制了仿宋的器皿,匠心满满。从一份简单的茶点里尝到节气的自然更迭,怀着喜悦的心情,体会日常生活里被忽略的细微变化。遵循季节变换,顺时而食,让甜品自然起来。
2、栖息灵魂,庭前看花开花落
坐标北京五道营转角的箭厂胡同,坐落着这家极具东方魅力的元古本店,还未踏入院内,便能从门口的玻璃窗里感受到内敛与安静。门外几棵竹子静谧地生长,店招牌只用铁板写了“元古本店”四个字。如果不是专程寻找,你很难从这个普通的四合院中发现,这里还藏了一家甜品店。
推门入内,有一扇屏风,屏风背后,竹木结构的店面陈设铺展在眼前。白面墙、冷色调的室内装载了不少颇具艺术气息的器具,现代艺廊与茶室、庭院的结合,伴随轻缓的气氛让内心的浮躁一下子安静下来。前厅的小隔断呼出的中式庭院风,因为庭院的几抹绿色增添了阳光与绿意。一眼扫去,每一件雕塑,每一件陈列,都充满了店主人的个人审美情趣。
店主人说,这家店从设计到装修,家具和摆件均出自于不同的艺术家朋友之手,总希望能将这里打造成一个有温度的庭院,适合安静思考,也适合朋友相聚,是所有爱好艺术之人的灵魂栖息地。
酒香不怕巷子深,如今,元古本店在顺义开设了第二家分店,地址选在商场内,却依旧沿用了中式庭院式格局,颇有些“大隐隐于市”的情趣。
3、慢下来,才能看清生活
在元古本店,店员穿着粗布麻衣的中式服装来来回回,仿佛一下子就把你拉回了旧时光。店里有个有趣的Logo,是元古本店的吉祥,
据说,这是根据著名的文物“汉代说唱俑”幻化而来,希望来过的客人能如这说唱俑一般带走的是无尽的欢乐。
一直好奇,为什么会用“元古本店”做店名。店主人解释道:“元古也,故也。”就是说来的都是老朋友。而“本”是希望自己不忘初心。这里不仅是品味茶点与茶的甜品店,而更像是一家生活馆。店主人希望将一种缓慢的生活情趣,通过味蕾的细节感悟传递出去,让来这里的朋友,都能慢下来,因为慢下来,才能感受到快乐。
人们在忙碌的生活中,有一个小空间能放松自己,一份不算甜的茶点,配合一份微醺的桃花酒,缱绻在木质桌上,侧耳倾听,慢慢感受季节的宁静安详。也许恰到好处,才是人生的真谛吧
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