1.尖尾螺也叫锥螺、苦螺、仙螺    沙滩上常见小的尖尾螺，空螺可以用来做衣服的纽扣、吃不惯的人说又腥又苦。市场上最常见的螺就是这个，什么季节都有。推荐配葱姜、大蒜、辣椒等大火炒的香辣螺肉。在三亚，一般2元/斤。
2.油螺又叫花螺、黄油螺呈圆球形，身体黄色夹杂一些小黑点，像豹纹。经常有人拿它来冒充皇冠螺。做法是辣炒、酱爆、白灼，也有红烧做法，肉嫩好嚼，其实怎么做出来的肉，要是不在短短的几分钟内趁热吃掉，就将变得像嚼橡皮。普通的1个就有2斤。在三亚，一般30元/斤。
3.瓜螺贝壳很大，椭圆形。外壳橘红色或淡黄色，有棕色斑点。生活于数米水深的泥沙质海底。壳漂亮肉质一般，海南是主要产地。在三亚，一般30元/斤。
4.排海螺难得的肉厚壳薄，拿来玩的话，在渔市花1元钱能买到拳头大小的一只。姜葱炒的排海螺味道不错，很嫩、很鲜，要快点吃，不然一会就硬了。推荐白灼的，说是味甜。在三亚，一般小的12元/斤。
5.叮当螺样子和红口螺差不多，个人感觉做工艺品比拿来吃还好。壳重，肉少，味道一般。在三亚，一般5元/斤。
6.皇帝螺是海南所能见到的体积最大的海螺，体积堪称螺中皇帝。每个皇帝螺重达四五斤，能吃的螺肉六七两，螺肉韧劲十足，味道一般，吃完可以把螺壳带走。据说皇帝螺的壳是中国四大名螺之一。在三亚，一般60～70元/斤。