「桂順斎（中国語表記：桂顺斋）」は元々天津に由来したイスラムお菓子の老舗であり、80年の歴史を誇るイスラムお菓子の店舗です。お菓子は砂糖入りと砂糖除きという二種類に分けられます。両方とも食用の植物油で作られます。お菓子を一緒に紙に包んで持ち帰るのは昔の感じがします。天津産の白い皮のお菓子はサクサクして、昔の北京っ子の大好物です。お菓子は紙で包まれているので、食べる時に片手で持ちながら片手で落ちてくる皮を受け止めて、一口食べてみるとお菓子の粉末が散らばります。

住所：北京市西花市大街50号花市モスクの近く