Beijing hat einen neuen Mitstreiter für die beste Ente der Stadt. Die von Duck de Chine (188RMB) ist saftig, geschmackvoll und hat eine knusprige Haut und ist nicht fettig. Neben den normalen Zutaten der Ente, gibt es eine tolle Tianmian Sauce, aus fermentiertem Mehl, die vor allem heraussticht.

Das Menu beinhaltet ein Entenconfit (118RMB), leichter aber nicht schlechter als das französische Original, Ententaccos (55RMB), die kleinen Entenwürfel, Maronen, Salat und rote Chillis in einem knusprigen Pfannkuchen, serviert in einer kleinen Schüssel, kombinieren

Ein Muss unter den kalten Gerichten ist der Kürbis mit sauren Pflaumen (22RMB) der sehr gut zur Ente passt. Jeder Bissen der großen Portion erfrischt einen und lässt einen mehr wollen. Ein Lob an den Koch.

Duck de Chine’s Dekoration passt zu seinem Ruf. Runde Tische mit feinen grauen Tischtüchern, Kronleuchter aus Zinn und hölzerne Böden neben warmen Ziegelwänden, bieten eine tolle Atmosphäre.

Bewertung:

Nach 16 Tagen quer durch China sind wir ins Duck de Chine gegangen und haben ein perfektes essen bekommen. Die Bedienung hat uns sehr gut beraten und uns sehr schmackhafte Vorspeisen und Hauptspeisen ausgewählt. Besonders hat mit gefallen das die Empfehlungen unter den Preisen waren, als das was wir sonst ausgewählt hatten. Das Restaurant ist eine Mischung aus besonders gutem Chinesischen Essen und Europäischen Schick. Das Ambiente ist interessant, aber es ist eine bisschen eine Pariser Hektik in der Atmosphäre die nicht jedem liegt.

Information:

Adresse: Club 1949 The Hidden, City Courtyard 4, Gongti Bei Lu,Chaoyang Bezirk

Tel: 010-65212221

Öffnungszeiten: täglich 11:00-14:00;16:30-21:00

Durchschnittspreis: 385Yuan