レトロ感のある北京風焼肉「炙子焼肉」の名店「革命老北京炙子焼肉」店を紹介しましょう。この店では自分で焼いて食べるというスタイルで、全部は十個のテーブルがあり、いつもお客さんで埋まっています。そこも評判がいいという証でしょう。「脂身のバランスがいい羊肉」は超人気メニューです。味がしっかり染みてとても美味しい。

住所：北京市西城区缸瓦市羊皮市路地16号

また、「厚味居老北京炙子焼肉」も北京風の焼肉の専門店です。ここの看板料理は「焼き牛肉」で、漬けた牛肉の下に玉ねぎを敷いて、好みによってクミン、唐辛子などをつけて食べます。お肉が調理器の上に置くと「ズーズー」の音が聞こえて、何度もひっくり返してお肉が焼き上がり、そのジューシーで柔らかいお肉はたまりません。焼肉の後にさらにそばを焼いて、ソースをつけると美味しくておなかもいっぱいになれます。

住所：北京市西城区南緯路31号院西11-2号