「東方宮中国蘭州牛肉拉麺」という店は、北京で一番本場な蘭州牛肉拉麺店といっても過言ではありません。ここのラーメンはいろんな種類があって、味も素晴らしいです。唐辛子などの調味料までも本場のもので、本当にいい匂いがしてもそんなに辛くないです。中の牛肉はかなり大きくないですけどとても新鮮で、スープまでも食べ終わるほど美味しいです。

住所：北京市交大東路66号院「鑽河公館」105号

「七爷清汤腩」という店は陳小春という中国のスターがオープンした香港風の店です。インテリアは香港式で、料理でも古い香港風を溶け込まれていて、ここで麺を食べるだけで香港に行くような感じをします。ここの「コンソメとサーロイン麺」は看板料理とは言え、サーロインがよく煮て柔らかくなっていますが、バラバラではなく歯ごたえがとてもよくて、スープもいい匂いとしています。それに加え冷えたレモン茶も注文して食べると、これ以上満足したものがないぐらいおいしいです。

住所：北京市三豊北里2号「悠唐」ショッピングセンター二期一階