今回紹介したいのは重慶では毎日列に並んでいる重慶の本格の火鍋店の北京店です。店名の「王缸缽」は重慶地方の方言では、食べたり飲んだり喋ったりすることです。

店の壁にもたくさんのわけが分からない重慶の方言が書かれていて、その豪快さが感じられます。店特製のハムは定番で、普通のハムより肉粒が多くて、新しい食感が楽しめます。また、「藕遇小鮮肉（肉とレンコンの出会い）」と「焼椒牛肉（唐辛子の牛肉）」も看板メニューで、おすすめしますよ～

店名:　王缸缽重慶老灶火鍋

＜INFO＞

住所：北京市東三環霄雲路15号