店名:　很久以前羊肉串（昔のラム肉の串）

この店は北緯48度に位置する呼倫貝爾（フルンブイル）大草原の5-6ヶ月の子羊肉しか使わないそうです。塩漬けの水まで現地から取り寄せ、それにお持ち帰りなしで店内だけ販売しています。熱々していて超柔らかい！肉は生臭くないし、少しミルクの味がします。揚げかまぼこもオススメ！形は可愛くて、しかももちもちします～ 

＜INFO＞

住所：北京市数箇所に支店が設けられているので、身近な店をお探しください