我们很多人做的食物都是比较多的，所以我们就要知道如何的保存食物，但是很多特殊的食物我们的保存方法还是不了解的，下面我们就给大家说说一些特殊食物的保存方法吧。

1、饼干

在潮湿的气候中，饼干如密封后放在冰箱中贮存，可保持酥脆。

2、咖啡

喝剩下的咖啡，可以倒在制冰盒中，放在冰箱的冷冻室，作成小冰块，在喝咖啡时当冰块用。这种冰块融化后不会冲淡咖啡的味道。

3、干点心

如果你要寄干点心给亲友，把它放在爆米花中，连同爆米花一起打包，可以防止点心碎裂。

4、鱼

鱼放在冰箱中贮存时，常会变得太干。如果放置盐水中冰冻即可防止发干。

5、黄酒

黄酒存放久了，会产生酸味。如果在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5～10颗)，就能使黄酒保持较长时间不变酸，而且使酒味更醇。

上面就是我们给大家介绍的一下比较有效的保存食物的方法，这些方法我们都是比较不常见的，但是保存的效果都是不错的。