夏天到了，家里的冰箱的用处似乎显得格外的必要，不论是蔬菜食品、饭菜以及你爱吃的冰冻食品都放在里面啦!不过你也一定听说过冰箱的使用应该注意什么，今天我要告诉你另一件事情就是食物放在冰箱里也会长霉。

人们一般将未吃完的饭菜放置的冰箱冷藏层温度一般为2℃~12℃，这正在嗜冷菌的生长适宜温度范围内，即嗜冷菌完全可以在冰箱的冷藏层生长繁殖。况且，这种温度下，其他两种细菌也不是完全不生长，而是生长速度比在其适宜温度下缓慢些。这样，若从冰箱取出食物而加热不彻底，就有可能将致病细菌带入体内，后者释放毒素或以其他方式导致*腹泻。

究竟这样的症状什么原因引起的呢?细菌，是引起腹泻的元凶。这就让人纳闷了：冰箱的冷藏或冷冻部层都是低温环境，怎么会有细菌啊?事实上，目前人类已经发现的细菌按生长适宜温度不同大致分为三类：

嗜温菌：在10℃~45℃的环境中生长，而最宜温度是37℃~38℃;

嗜热菌：可在40℃~70℃中生长，最宜温度是50℃~55℃;

嗜冷菌：可在0℃~20℃中生长，最宜温度是10℃~15℃。

人们一般将未吃完的饭菜放置的冰箱冷藏层温度一般为2℃~12℃，这正在嗜冷菌的生长适宜温度范围内，即嗜冷菌完全可以在冰箱的冷藏层生长繁殖。况且，这种温度下，其他两种细菌也不是完全不生长，而是生长速度比在其适宜温度下缓慢些。这样，若从冰箱取出食物而加热不彻底，就有可能将致病细菌带入体内，后者释放毒素或以其他方式导致*腹泻。