今日主题：青椒炒鸡肉

主料：

鸡肉、柿子椒

调料：

食盐、酱油、姜、调和油、生粉

做法步骤：

1、青椒切成丝，鸡肉切小块

2、鸡肉用生粉，酱油，盐腌15分钟

3、热油锅，爆香姜丝

4、倒入腌好的鸡肉炒

5、加入芹菜翻炒

6、放青椒同炒

7、放入香菜，放盐调味

8、翻炒均匀就可以起锅了

寻医问药网饮食小贴士：

1、盐要最后放，炒出的肉鲜嫩

2、青椒要不炒火大了，嚼起来脆生更好吃

健康功效：

1、鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

2、青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。