鱿鱼是一道口感劲道的美味海鲜，很多人都喜欢吃，家常的做法也有很多种，今天给大家推荐的是用番茄做成的茄汁鱿鱼卷，不但颜色漂亮讨喜，味道上也有着丰富的层次，略带酸甜，每一口都会挑逗你的味蕾哦，一起来做做看吧。

主料：鱿鱼1条、番茄1个、青红椒2个

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、胡椒粉适量、姜适量、生抽适量

茄汁鱿鱼卷的做法步骤

1、准备好所有的食材

2、将鱿鱼去皮，淘洗干净鱿鱼肚，然后将鱿鱼切成菱形花刀，注意不要切断了

3、锅里加入水烧至沸腾后，放入姜片，鱿鱼，再加一些料酒，焯至鱿鱼片卷起，即可捞出备用。

4、番茄用开水烫一下去皮，切成丁状备用，

5、青红椒洗干净，切成菱形块备用，

6、锅里倒入油加热后，放入番茄丁煸炒至出汁，

7、加入一些清水继续煸炒，炒至番茄汁成粘稠状，

8、放入鱿鱼卷，

9、放入青红椒煸炒均匀，

10、再加些糖，盐，胡椒粉，生抽调味即可。

小贴士

1、注意焯鱿鱼的时间很短，只要焯至鱿鱼刚刚卷起就要迅速捞出，否则鱿鱼会变老，吃的时候会影响口感。

2、患有高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病的患者应该谨慎食用鱿鱼。

3、鱿鱼性质寒凉，有脾胃虚寒的人也应该适量少吃。

4、而且鱿鱼属于是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人要注意忌食。

鱿鱼营养而且美味，配上西红柿，色彩丰富激发人的食欲，要不要亲自做一道茄汁鱿鱼卷犒劳一下自己和家人呢。不过也不要忘记小贴士里的提醒事项哦，如果患有这些疾病的人，还是不要轻易尝试了，以免引发病痛，有损健康哦。