黑胡椒的香味浓郁诱人，做出的菜无论荤素都洋溢着浓烈的气息，能够让人食欲大开。今天给大家推荐的是一道黑椒鸡腿配杂蔬，鸡肉有温补的作用，但是带皮鸡腿肉脂肪较高，所搭配新鲜蔬菜，搭配合理健康。

准备食材：鸡腿2个、口蘑5个、杏鲍菇50克、洋葱1/4个、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、黑椒酱1汤匙、番茄酱1汤匙、芝麻少许、黄油25克

步骤1：将鸡腿洗干净，去骨。

步骤2：洋葱洗干净，切成洋葱圈备用。

步骤3：口蘑和杏鲍菇洗干净，然后将杏鲍菇切成条状。

步骤4：将鸡腿放入碗中，倒入黑椒酱（1/2汤匙）、番茄酱、蚝油、生抽、芝麻，拌匀后腌制约30分钟。

步骤5：然后将洋葱圈拌入鸡肉中。

步骤6：黄油隔水融化，加入黑椒酱调成酱汁，然后放入口蘑和杏鲍菇，拌匀之后，腌制20分钟。

步骤7：将腌制好的鸡腿皮朝上放在烤盘上，放入微波炉，烤10分钟。

步骤8：然后把腌制好的蔬菜放在烤盘上。

步骤9：等蔬菜和鸡腿一起烤熟即可取出。

营养价值：

黑胡椒粉：主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；在中医学中，黑胡椒可治疗寒痰、食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。

鸡肉：蛋白质的含量比例较高、种类多、且消化率高，很容易被*吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对*生长发育有重要作用的磷脂类，是*膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

以上就是黑椒鸡腿配杂蔬的详细做法，如果你也是喜欢黑胡椒浓郁香味的达人，不妨自己家学着做一做吧，而且现在多雨潮湿，多吃黑胡椒还有利于身体祛除湿气，鸡肉有温补的作用，搭配在一起吃，对身体健康非常有好处哦。