爱吃螃蟹吗？鲜嫩可口的蟹肉，肥美诱人的蟹黄，还有两只凶巴巴的大鳌，是不是时时刻刻都在挑逗你的味蕾呢。今天的主题大餐就是螃蟹，但是可不是水煮螃蟹，也不是清蒸螃蟹哦，而是异常美味的三种做法，一起来看看吧。

起司焗蟹

材料：蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半     

做法：      

1．先把蟹处理干净切成六块。     

2．起油锅，将蟹过油后捞起备用。      

3．洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香，放入高汤。      

4．将蟹放入3中，再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。      

咖喱花蟹

材料：花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量      

调味料：a.盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙      b.盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙      

做法：      

1、花蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍。      

2、洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。      

3、起油锅炒香洋葱丝，再加入b料以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡。

豉汁蟹   

材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱   

调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量   

做法：   

1．把蟹处理干净，切成六块。   

2．起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。   

3．把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。

以上就是三种美味螃蟹的具体做法，感觉如何呢？是不是想马上奔往海鲜市场买上二斤螃蟹回家一展身手呢。如果有想法了就行动吧，不要辜负了这些珍馐美味，不过螃蟹性含量，适量吃就可以了，切不可吃太多哦。