当你没有食欲的时候不妨花点心思在菜肴的制作上，将普通的一盘菜变得更具观赏性，这样看着一盘看着好看，闻着好香的菜，不由的就会想吃上一口，所以今天要给大家推荐的就是一道花样的煎焖酿蘑菇。

菜肴特点：

香菇非常的显现，酿入肉馅更是多了一层口感，香菇表面滑滑的，肉馅煎过之后外表焦香，里面很嫩，吃起来一口一个也是非常爽的哦！

食材主料：蘑菇8朵、五花肉馅80g

食材辅料：嫩肉粉3g、花生油适量、酱油少量、精盐少许

制作步骤：

1、首先将五花肉肉馅（绞好的肉馅最好自己再用刀剁十几分钟，这样肉馅会更劲道更好吃）加入适量的油、盐，一勺酱油、生粉挪个、 白砂糖少许，搅拌均匀后腌制20分钟，使肉馅入味。

2、蘑菇择去蒂（洗干净备用），洗干净泥沙，控干水分以后，在每朵蘑菇表面用刀切十字花。

3、将蘑菇边料切碎拌入肉馅里。

4、在蘑菇的内面酿入肉馅，然后压平整。

5、热油入锅，先煎酿入肉馅的这以面，注意控制火候，当肉馅微黄后反过来再煎蘑菇这一面。

6、稍煎一会儿以后，加入适量沸水和酱油。

7、盖上锅盖，将肉馅蘑菇焖煮至收汁即可出锅食用了。

蘑菇的功效

1、提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力； 

2、镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡； 

3、止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用； 

4、通便排毒：蘑菇中含有*难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利； 

5、蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

以上就是煎焖酿蘑菇的详细做法，蘑菇是一种菌类，营养价值非常高，经常吃一些菌类食物对*的好处很多，不仅可以提高免疫力，还能预防多种癌症，所以不妨多吃菌类食物，而且这一道煎焖酿蘑菇颜值也很高啊。