冬瓜是一种热量非常低的蔬菜，而且经常食用冬瓜能够起到利尿消肿，润白肌肤的作用，所以对女性而言是一种特别好的既能养颜美容有能减肥瘦身的食物，所以今天特意为大家推荐两道用冬瓜做成的美味佳肴。

鱼籽冬瓜排

【原料】冬瓜200克，面包糠50克。 

【调料】鱼籽酱、盐、味精、鸡蛋、淀粉。 

【做法】

1.冬瓜洗净后去皮，切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片；     

2.鸡蛋打入碗中，搅匀备用；    

3.淡盐水中加入少许味精，放入冬瓜片浸泡10分钟，取出控干水分，蘸匀干淀粉，放入碗中裹上一层鸡蛋液，再蘸上面包糠；锅内倒入适量食用油，油温升到五成热时，下入冬瓜片，小火炸成金黄色是出锅控油装盘；     

4.把鱼籽酱放到锅中，加热后撒在瓜排上即成。 

【功效】鱼籽冬瓜排鲜香酥脆，营养价值非常高，有很好的补益功效。

冬瓜鸭粥

口味特点：咸鲜香醇，有强身润脏的功效。

【原料】冬瓜1个，光鸭1只，大米300克，鲜荷叶半张，冬菇5个。 

【调料】精盐2大匙，陈皮、葱花、姜茸、香油各适量。 

【做法】     

1.先将连皮冬瓜用水洗净，切厚块，备用。     

2.将鲜荷叶、冬菇、陈皮分别用清水洗净，陈皮浸泡至软；大米淘洗干净。     

3.另起锅，待水滚后放入大米、冬菇、冬瓜、鲜荷叶、陈皮、精盐同煮粥。     

4.光鸭入油锅内煎爆至香，铲起加入粥内同煲，在鸭够烂时捞起切件，用葱花、姜茸、香油调味，和粥服食。      

健康提示：原料要用沸水氽烫一下，以除去腥异味。

以上就是鱼籽冬瓜排和冬瓜鸭粥的详细做法，冬瓜本身味道甘淡，吃起来非常爽口，再辅以营养丰富的鱼籽和鸭肉，更是衬托出冬瓜的清爽细腻口感来，特别是夏天多吃冬瓜，不仅利尿还能清火解暑，是非常好的夏季美食哦。