秋天是板栗成熟的季节，很多地方在中秋佳节还有吃板栗烧鸡的习惯，可见，板栗虽然是一种貌不惊人的家常食物，但是也是人们心中不可替代的美味。那么，你可知道板栗中有哪些营养成分呢？下面就给大家来一一讲解板栗的营养价值。

1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”；  　　

2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；  　　

3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给*较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；  　　

4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓*衰老，是老年人理想的保健果品。

其它价值  　　

板栗全身是宝，可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果。板栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造军工、车船、家具等良好材料;枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶;花是很好的蜜源。板栗各部分均可入药，板栗能健脾益气、消除湿热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。

以上内容就是今天为大家介绍的板栗的营养价值，板栗中富含淀粉，口感甘甜软糯，而且还有抗衰老的作用，所以趁着现在新鲜板栗成熟的季节，不妨好好享受一下美味吧，不过要提醒大家，再好的食物也要适量，不能一次吃太多哦。