冬天到了很多人都喜欢煲点汤，一是方便，二是暖身，煲汤的方法也多重要多样，一般都是追求本味，清淡为主，有的会加一些药膳进补。

冬季煲汤时放几块陈皮，不仅味道好，还能起到缓解胃部不适、治疗咳嗽痰多的作用。

中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。现代研究表明，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用。煲汤时放入10克左右的陈皮即可。

陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。

最后和大家说下陈皮。其实是橘子皮，但是不能把橘子皮当作陈皮来用，还是到药店去买才有效。