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推荐三款老年痴呆食谱
  发表日期:2021年3月22日  共浏览270 次   出处:中华医学网     【编辑录入:中华旅游网
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我们都知道老年痴呆症这个疾病在生活中也是非常常见的,而且老年痴呆症也会给老人的生活带来特别大的一些影响,如果是在发生的时候,也是非常的影响自己的身体,或者送给家庭带来很大的负担,老年痴呆症的一些患者在饮食方面到底要注意什么呢?

老年痴呆食谱

一,香菇烧腐竹

1、腐竹、香菇提前泡发,以免口感太硬。

2、锅热多点油倒入泡发拧干的腐竹,油炸至金黄捞出。

3、倒出少许油放入香菇爆香再放入蒜头爆出味道。

4、这时候放入红萝卜片并倒入一碗水,然后加入调味料。

5、再把油炸后的腐竹倒入闷烧一会,在快收汁的时候倒入泡椒片翻炒至收汁即可。

二,醋焖腐竹带鱼

1、带鱼去头尾、内脏,剪去背鳍,切成8cm长的段,用老抽、料酒、老姜、八角(3颗)腌一个小时以上。

2、腐竹水发后切成1寸长的斜段,香菜洗净切段,大葱冼净切大段备用。

3、中火烧热炒锅中的油(45ml)至六成热,放入带鱼煎至金黄色,八成熟捞出。

4、大火烧热炒锅中的油(15ml),放入剩下的八角,蒜瓣、葱段,放入带鱼,立刻在鱼上倒入米醋,马上就会冒出鱼香的味道。

5、加入300ml冷水,调入盐、白砂糖,放入泡好的腐竹,盖上盖炖至入味,最后收汁即可装盘,并撒上香菜段。

三,滋补炖鲫鱼

1、先将2条鲫鱼炖烂,用纱布过滤,除去鱼骨、鱼刺,取汤下锅。

2、另取2条鲫鱼加红枣,调料调味,下入汤锅中,小火将鱼炖至透熟,汤成乳白色时,装入汤煲内。

注意事项:鲫鱼要鲜活,取汤时一定要去除鲫鱼的骨、刺。

预防老年痴呆吃什么

1、核桃

含有丰富的不饱和脂肪酸——亚油酸,被机体吸收后能变成脑细胞的组成物质。

2、鱼

多吃鱼对预防老年性痴呆有好处。

3、五味子

含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素,它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一,能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。

4、桂圆肉

对治疗老年性痴呆、心脾气血两虚者有益,同时有助于防治畏寒乏力、面足浮肿。

5、葡萄

对于老年性痴呆、气血虚弱的治疗较为适宜。

其实我们都知道,老年痴呆这个疾病在生活中也是非常常见的,那么在饮食方面还是应该多加小心,多吃一些蔬菜和水果,平时的时候也应该要紧接着去补充一些各种各样的味道元素,因为这样才可以更快的去预防老年痴呆症,才可以防止一些疾病的病变。


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