记忆中儿时的夏天没有那么多的冷饮和冰糕，酷暑难耐时，最开心的就是喝一碗街角吆喝的酸梅汤，陶土的茶壶盛放着酸酸甜甜的汤汁，喝一口沁人心脾，再热的人顿时也觉得凉爽下来，今天就教大家怎么自制酸梅汤吧。

酸梅汤的保健作用：

《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

食材主料：乌梅36g、甘草5片、洛神花6g、陈皮10g、山楂23g 

食材辅料：冰糖适量、薄荷适量

做法步骤：

1.先准备好熬制酸梅汤的材料。

2.将酸梅汤所有原料用清水冲洗干净后，放入锅里，倒入2升的水，将原材料浸泡30分钟。

3.然后用大火煮开，接着再转为小火煮上60分钟左右，最后加入适量的冰糖，等冰糖熬煮至融化后就可以关火了。

4.用漏勺将原料全部过滤掉，趁热加入少许桂花。

5.酸酸甜甜的酸梅汤就做好咯~

小贴士：

1.酸梅汤凉后要放入冰箱冷藏，冷藏后的酸梅汤更好喝哦。

2.酸梅汤的材料是买的一包的，某宝都有卖，也可以去中药房里自己买齐所有材料。

3.又不喜欢乌梅的味道的朋友，可以用杨梅来代替乌梅，超市一般都有新鲜杨梅出售。

4.加入桂花后，乌梅汤的香气浓郁，如果不喜欢，或者没有桂花也可以不加，不会影响乌梅汤的口感。

以上就是酸梅汤的详细做法，酸梅汤口感酸甜，饮用后可以让人生津止渴，煮好待凉以后放到冰箱冷藏一下，喝的时候拿出来，既冰凉爽口，又开胃解渴，是夏天最好的冷饮，喜欢保健养生的朋友一定要自己动手煮一壶来喝哦。