日本語では、「素直」は、穏やかでひねくれていないことを意味しており、素直な心は束縛を受けず、偏見や先入観でものを見ない心のあり方です。店のオーナーは、その素直さを信仰とする方です。お店の中は静かで、古藤の飾りに、老楡製の机と椅子、仏教の音楽が流されていて、禅の雰囲気が漂っている。薄口の料理をメインに、日本料理の作り方を取り入れ、有機的な食材を厳選しております。素材は主に豆類であり、肉の形の精進料理も提供しております。自慢の干椒牛肝菌は、ポルチーニを厳選し、唐辛子と炒め上げ、ちょうどいい塩辛い味わいになっています。

住所：北京市朝陽区将台路6号丽都饭店B座3階S-301