同春園は1930年に創業された。その名前は「心を合わせて協力すると春に花いっぱい咲かせる、商売が盛んになる」の意味である。開業初期、同春園には腕のいいコックさんが数多く集まって、江蘇風の名店になって、今までも有名である。

同春園は魚介類の調理には一番得意で、魚、えび、蟹などの料理が有名である。同春園は燉（ドゥン）、燜（メゥン）、燒（シャオ）、蒸（ジョン）などの調理法が得意である。食材本来の味を保つためにスープを大事に仕上げている。看板料理は桂魚、田鰻、お肉の骨、薄く焼いた餅などが挙がられている。