「BUBBLE BAR」は北京市・三里屯にお店を置いていますが、にぎやかな環境の中で珍しい静かさを保っています。数歩の距離で見事に賑やかな都会から抜け出すことができ、お店の前を通り過ぎてしまうほどです。

お店の配置も多くの日本式バーと同じくこだわりにこだわったもので、ジャズの音楽も体をリラックスさせてくれます。ここは「中国で一番ウィスキーが揃っているバー」と「数量限定ウィスキーに一番近い場所」です。オーナーの

Kieferさんはお酒好きの中では有名な方です。多くの高齢のお客さんはオーナーさん目当てでこのバーを通うようになりました。

北京スモッグ、また「雲端佳釀」とも呼ばれるのはBUBBLE BARオリジナルメニューで、スモークが香り、一口目は程よい甘さ、のどを通るときは渋さを感じない苦みがあります。薄くスライスされたハム、ほんのりとした塩味がウィスキーによく合います。

住所：北京市新東路8号院首開鉑郡北区一階店舗