「四喜小胖」は北京の小道に隠れた火鍋店です。ちょっぴり上品な雰囲気で、なんとここにはメニューがないのです。注文できる鍋はすべて壁に掛けられた木の札に書かれており、食材はセルフサービスになっています。お皿の色によって値段が異なります。

豚骨スープはしっかりと豚骨スープの味が染み込んで、牛肉とジンギスカンは厚切りで、一皿一皿の量が多いです。チーズ団子、エビのすり身と小酥肉はどれもおいしく、おススメです。他の食材はふつうと言えましょう。初めて「干碟（スパイス）」をつけて食べました。とても香ばしいです。店員さんのサービスがよく、携帯のバッテリーが切れそうになった時に充電器を用意してくれました。一人当たりの値段がやや高いですが、試してみる甲斐があります。

住所：北京市五道営胡同29号