夏の季節には、「酸梅湯（梅味の甘酸っぱい飲み物）」を売る屋台が北京の街中に広がります。熱湯入れの大きな壺に切っておいたうばい、サンザシ、砂糖、モクセイを入れて、またその壺をアイス桶に納めると、涼しくて美味しい酸梅湯が出来上がります。

　酸梅湯売りの人は両手に各一つのアイス碗を持ち叩き、耳に快い声を上げるようにしていました。ドライフルーツ屋としてもこの時期なら必ず酸梅湯やガラス粉、アーモンド豆腐などの冷たい飲み物を店頭に出していました。

※夏にはほとんどの店も販売しています。スーパーやコンビニでも写真のような商品が買えます。