「武漢熱乾麺」の作り方はとてもこだわりがあり、新しく乾燥された碱麺を沸騰させたお湯で煮立て、ツルツルの金色になったら氷水で冷やせば、よりコシのある食感になります。そして油で炒めてゴマダレ、ラー油とトッピングを加えて混ぜ合わせます。ゴマの濃厚な香りが麺の香りを引き立て、食欲をそそります。

　熱くて辛い香りが食欲を刺激し、香ばしい金色で艶やかな麺を見るだけで思わずほおばりたくなります。この時、エッグノッグも一緒に堪能すれば、人生最高のひと時を味わえるでしょう。酒醸の香ばしさと均一な卵、生臭いことなくこってりさをやわらげてくれます。喉を通れば、体が温まります。

店舗一：藕叶レストラン

住所：北京市力源里北街2号院4番ビル1階107

店舗二：熱大叔熱熱乾麺•米粉•滷味飯

住所：北京市広渠路23号院7号ビル

店舗三：老漢口熱乾牛肉

住所：北京市甜水園水錐子中街北里7番ビル一階店舗