「松鶴楼」は北京にある本場の江蘇料理が味わえる店です。上海の小籠包に比べ、江蘇の小籠包は甘さが控えめで、そんなに脂っこくないのです。小龍包は皮が薄く、ヒダがたくさんついており、食べながらここの職人さんたちの凄腕に感心するのでしょう。

住所：北京市三豊北里2号悠唐ショッピングセンター二期4階