「串府」は有名な24時間営業の本屋「三連書店」からずっと北へ向かって進んだ大佛寺東街と美術館後街の交差点にある店です。伝統工芸を受け継ぎながら新しい工夫をしてきたオーナーさんは多くの来客に語られる美食をたくさん作りだしました。

　「百吃不厭招牌弓后筋（おススメ焼き牛筋）」、「一味が違う黑胡椒牛肉筋（黒胡椒風牛筋）」、コラーゲンたっぷりの焼きしし皮、6

種類の手羽先焼き、カレイ目フライ、焼きマナガツオ、ティラピア、焼き茄子、焼きエノキタケ……など100種類以上のメニューがあります。

串府精釀(大佛寺東街店)

住所：北京市大佛寺東街28号