黄金色の「草原焼き饅頭」は焼きあがる20分の間、7～8分おきに油を塗る必要があり、最低四回塗られ、手抜きできません。このようにして焼き上げられた饅頭だけが黄金色のカリカリに仕上がります。ジャガイモジンギスカンとセロリジンギスカンの二種類があり、大粒のジンギスカンが見られ、残り物を使っておらず、どれも具たくさんで香ばしい肉汁があふれます。

店舗名: 額爾敦伝統涮（西壩河店）

住所：北京市太陽宮路西壩河北里6番ビル一階店舗