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　「陽坊大都しゃぶしゃぶ（中国語表記：阳坊大都涮羊肉）」という北京風鍋料理店を紹介しましょう。ここで使われる伝統的な炭火の銅鍋はいつも北京っ子に子供時代のことを思い出させます。メインの羊肉の量は十分で、お肉一枚一枚は薄くスライスし、スープにはたくさんの海藻類が入っていて、スープをつけて食べると美味しいです。もし大人数で来なければ、野菜やニンニクの漬物、タレ、そして羊の肉を２皿注文すれば十分です。