Essen den Beijinger Imbiss und erfahren den Beijinger Geschmack: Vorstellung der Beijinger Imbiss
发表日期：2021年2月4日 共浏览246 次
出处：www.seeinchina.com
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“Bai’s Sojabohnenquark”---bei allen Leuten Anerkennung findenDie Menkuanggasse, die außer dem alten Beijinger Qianmen Tor liegt, ist die bekannte Imbissstraße in Beijing. Das ist nur 100m lang und 3m weit, aber es zieht Hunderte Altbeijinger an, hierher zu kommen und das Essen genießen.Das von Bai’s Vater und Sohn geführte “Bai’s Sojabohnenquark” findet bei allen Leuten Anerkennung. Bai’s Sojabohnenquark ist wirklich weiß wie Jade, weich wie Fett, sehr leicht zu kauen und mit dem Wohlgeschmack der Sojamilch. Die Mutterlauge ist besonders wichtig für Sojabohnenquark. Die durch dünne Hammfleischscheibe, guten Pilz, Stärke und Sojasoße produzierte Mutterlauge ist orange, hell und köstlich. Wenn man isst, legt Meister Bai mit einer besonderen kelinen kupfernNicht nur die Arme liebe es, sogar die Geschäftsinhaber und Bank Manager von privaten Banken,die Lieder Schuhe und Anzug mit scharfe Falten tragt, waren auch oft schamlos die Bank von “Bai’s Sojabohnenquark” besucht, und eine Schüssel weißes Sojabohnenquark trinkt. Die leckere Schmack war sogar bessere als ihre Essen in Restaurant oder westliche Essen, und Refraintext er seine Augen um die Nachgeschmack zu trinken, die Saht so glücklich war. Vielleicht ist dies der magischen Charme der Jinghua Snacks."Herr Bauch platzen"-die Schluessel ist der "Explosion"Die Geschäft von Prominente Namen "Herr Bauch platzen" in der Tür Gasse war ursprünglichen am Houmen Brücke im Di'anmenwai in Qing Dynastie, damals hatte es eine kleine Berühmtheit in der Drum Tower Bereiche gewesen. Die Eunuchen der Palast waren auch oft die Suche nach der Pflicht dieser, und später nachdem Empfehlung von den Eunuchen hat "Herr Bauch platzen" als speziell Gericht für die besonderen Bauch von Rindern und Schafen zu den Qing kaiserlichen Küche, das Geschäft sehr gut empfohlen. Anfang der Republik China Zeit hat die exklusiven Nutzung fuer Qing Kaiser Familie schrittweise beseitigt. Um Unternehmen zu halten, hat Feng und sein Sohn die Restaurant auf Qianmenwaiertiao umgezogt, es werde eine weitere berühmte Snacks Ständen in der Tür Gasse.Verwenden Sie frische voll Bauch von Schafen oder Rind in der Inneren Mongolei zu platzen. Practices Explosion Duer in dreierlei Verfahren: gebraten, Koriander Suppe Explosion und platzen. Gebraten und Koriander Explosion war nur in einem Restaurant essen kann und von kleinen Ständen auf der Straße nicht verkaufen kann. Zu platzen ist die häufigste Verfahren, die in Restaurants oder auf die kleine Ständen platzen kann, aber die Praxis ist immer noch anders. In Restaurant gekocht schnell mit Suppe und Straße Essensstände gekocht nur mit Wasser.Baodu wird als " Explosion " gennant, so aufgrund seiner Schnelligkeit genannt ist. Rinder und Schafe Magen werde tatsächlich in der Breite des Cross Lauch blattlosen Draht geschnitten, dann hinein in kochende Warmwasser für einen kurzen Blick gekocht. Die meisten ist diese Anstrengung für einen kurzen Kochen, weil die Bauch in Kernel von Bauch, Kragen von Bauch, San Dan und Mogutou geteilt, Wärme einer kurze Zeit benötigt, die Bauch zu lange Zeit gekocht werde zu zähen, die Zeit zu kurz werde es noch roh. Dafuer muss das Kochen auf "genau richtig" sein. Auf Schmeckt von knusprig und zart, nach dem Kauen desto mehr die mehr Geschmack verbleibt, Duft im Mund nach dem Essen auch verbleibt. Erscheinen normal zu sein für eine solche "gekocht" muss mit einem großen Gemälde in der impressionistischen gleichen, alles in das Innere der Manner. Das Geheimnis ist nicht das bekannte acht oder zehn Jahren mit hartem Training, nie erwarten, dass diese willkürliche Reich der Fähigkeit zu erreichen.Essen und Trinken in der Tür Gasse gibt es neben Bai’s Doufuquark und Herr Bauch platzen,auch den roten Bohnenpaste Reiskuchen von den Reiskuchen König, Schafskopf Fleisch von Yu Xing Jiugang, Gebackene Weizen Cake von Tongyi Guan, Dalian Gebackene Weizen Cake von Ruixiang Hao und so weiter. Viele zusammengestellt, die eine faszinierende Landschaft auf dem Markt in der Republik China Zeit.
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