Li-Küche (厉家私房菜馆)

Diese Küche hat sich in einer Gasse versteckt, die aber wiederum nahezu die berühmsteste in ganz Beijing ist. Was man beim Besuchen nicht vergessen darf ist, dass sie nur Bargeld annehmen.

Li Zijia, Gründer der Li-Küche, war der oberste Beamte des kaiserlichen Haushalts in der Regierungszeit von Tongzhi und Guangxu der Qing-Dynastie. Als ein hoher Beamter hatte er Vertrauen von Cixi gewonnen, so dass er die tägliche Speisekarte der kaiserlichen Küche bestimmte. Er musste zuerst die für Cixi und Kaiser zubereiteten Gerichte kosten. Er hat dann alle Rezepter auswendig gelernt und zu Hause aufgeschrieben. Was sich daraus ergeben war die Basis der Li-Küche.

Eine Besonderheit bei der Li-Küche ist die Tatsache, dass den Gästen keine Möglichkeit gegeben wird, Gerichte zu bestellen, weil der Kochprozess sehr kompliziert ist und dafür die ganze Familie einen ganzen Tag brauchen wird. Sie haben kein Ladenschild, stattdessen wird nur Yangfang Nummer 1(“羊房11号”) auf einer Beleuchtungskiste ausgeschildet. Über die Hälfte des gesamten Restaurants wird von einem großen Esstisch mit 10 Sitzplätzen besetzt.

Die Li-Küche bietet nur Menü, mit jeweils 18 bis 22 Gerichten.

Hausspezialitäten:

Matoufu(麻豆腐), Garnele(大虾), Hummer in Beijing-Geschmack(京味龙虾), geräuchertes Fleisch nach Beijing Art(北京熏肉), Großkopfmeeräscheeier in Hühnerbrühe(乌鱼蛋鸡汤), gebratene (炒红果)etc. Die gebratene Hagedornfrüchte ist in der Tag kein Gericht, sondern ein Nachtisch, weil die Hagedornfrüchte mit Wasser und Zucker gekocht werden.

Öffnungszeiten: 11:00-20:00 täglich mit Parkenmöglichkeit

Tel.: 66180107

Addresse: Xichengbezirk Denei Straße Yangfang Hutong 11

西城区德内大街羊房胡同11号