Pianyifang ist ein berühmtes Restaurant in Beijing, das auch den Titel „alte chinesische Firmenmarke“ trägt. Angefangen hat das Restaurant bereits im Jahr 1416 zur Zeit der Ming Dynastie. 2001 gewann es die Anerkennung von ISO 9001 und zählt zu den nationalen erstklassigen Restaurants. In seinem Namen „Pianyifang“ wird die Andeutung von „zur Gunst des Volkes, dem Leben und Wohnen geeignet“, weil „Pianyi“ an sich auf Chinesisch „günstig“ bedeutet. Was die Bratente betrifft, so unterscheidet sich „Pianyifang“ von den anderen Restaurants in der Hinsicht, dass es bei der Essensvorbereitung einen geschlossenen Ofen verwendet. Außer der Bratente bietet „Pianyifang“ im Wesentlichen Gerichte der Lu(Shandong)-Küche an. Die Bratente von „Pianyifang“ wird nicht auf offenen Flammen zubereitet, was ihr den Namen „Bio-Bratente“ zuschreibt.

Im Laufe der Zeit hat das „Pianyifang“ zahlreiche Titel gewonnen. Abgesehen von den oben erwähnten Titeln gewann „Pianyifang“ den Titel „Die zehn besten Restaurants Chinas“ im Jahr 2005, verliehen vom chinesischen Restaurantverein und im selben Jahr bekam „Pianyifang“ den Titel “International berühmtes Restaurant“ vom internationalen Restaurantverein.

Die Technik der Bratente bei “Pianyifang“ wurde im Jahr 2008 in die Liste des immateriellen Kulturerbes auf nationaler Ebene aufgenommen. Aufgrund der alten Technik hat „Pianyifang“ neue Sorten entwickelt wie zum Beispiel „Huaxiangsu“ und „Shuxiangsu“, die bei den Konsumenten sehr beliebt geworden sind, nachdem sie auf den Markt kamen.

Adresse：Chaoyang Bezirk, Gongtibeilu 13, Shimaobaihuo, 4. Etage 朝阳区工体北路13号世茂百货4楼

Tel.: 010-8405-9699 8405-9899