Übersetzt heißt das Restaurant ein Drachen, interenssant. Schon im Jahr 1785 gab es dieses Restaurant und seitdem genoss er den Titel „ eines der besten islamischen Restuarante in Beijing“. 2006 wurde es von dem chinesischen Business Ministerium als „ alte chinesische Marke“ anerkannt.

Der Name stammte aus einer Anekdote über den Guangxu-Kaiser der Qing-Dynastie. Im Frühling des Jares 1897 kammen zwei Gäste zum dem „Nanhengshun Lammfleisch Restaurant“, so hieß „Yitiaolong“ früher. Der einer war über 20 und der andere um die 40 Jahr alt. Aber nach dem Essen sagten Sie, dass sie kein Geld mitbekommen hätten. Da widerspach der Besitzer, dass es kein Problem wäre und sie beide könnten  später zahlen wenn Sie Zeit hätten. Am nächsten Tag kam ein Eunuch aus der verbotenen Stadt und brachte das Geld vorbei. Dann wussten die Leute, dass der junge Gast der Guangxü-Kaiser war.

Unvermittelbar hatte der Besitzer die Bank, rauf der der Kaiser gesessen hatte, den Feuertopf dagebracht. So entstand der jetzige Name „ein Drachen“, denn in der chinesischen Kultur wird der Kaiser als Drachen angesehen wird. Der Name wurde allerdings erst nach den Umsturz von der Qing-Dynastie verwendet, weil es in der Dynastienzeit untergesagt war, das Wort „Drachen“ zum volktümlichen Zwecken zu benutzen.

Bis heute hat Yitiaolong schon eine Geschichte über 220 Jahre und das Benutzen von Bronzentopf wird auch beibehalten und deswegen ist es so „typisch“. 2007 wurde Yitiaolong Feuertopf in die Liste der immaterielle Kulturerbe registriert. Aber auch andere Gerichte lohnen sich auch ausprobiert zu werden.

Adresse: Dongcheng Bezirk Qianmen Dongdajie 2