Ai Wo Wo, Peking traditionelle Snacks, vor und nach dem chinesischen Neujahrsfest jedes Jahrs hat Snack-Bar in Peking diese Sorte, verkauft bis zum Spätsommer, So Aiwowo ist auch der Frühling und Herbst Arten, nun das ganze Jahr liefern.

Es ist klar, dass Klebreis als Rohstoff des Essens gewaschen und eingeweicht wird, später, wird in dem Dampfer gedämpft, nach dem Abkühlen kneten Sie es gleichmäßig, zerren in ein kleinen Block, drücken Sie in eine runde Haut, packen Pfirsichkernöl, Sesam, Melonen Samen, Pflaume, Gold Kuchen, Zucker zusammen, mischen in die Füllung ein, Lebensmittel namens Wowo in der Ming-Dynastie ist abgeschlossen. Aber warum wurde es dann Aiwowo? Wir finden die Antwort in den "Xiang Yan Jie Fang" von Li Guangting der Qing. Weil ein Kaiser dieses Wowo liebst, wenn er essen willst oder zu essen willst, sagte er ins chinesisch:“yu ai wo wo.“(bedeutet Wir liebe Wowo) Das Essen war später in Zivil verbreitet, Normale Bürger können nicht sagen und sagen nicht das Wort "yu", So speichern Sie das "yu" und sagte das Wort "Aiwowo". Dieser Snack war schon im Umlauf in Zivil in der Ming-Dynastie, "Jin Ping Mei" in der Ming-Dynastie protokolliert, dass zu der Zeit dort eine beliebte Delikatesse Aiwowo ist.

Weiß wie Schnee, Kugelförmig zusammen mit seiner lebreisähnlichen Konsistenz und dem leichten Süßgeschmack ist es sehr beliebt unter den alten Beijing-Snacks. Allmählich ist es den Touristen auch bekannt, so dass es einer der Beijing-Snacks geworden ist. Die Zutaten sind Klebreismehl und weitere verschiedene Füllungen wie zum Beispiel Rotbohnenpüree.

Man kann sowohl im Restaurant, als auch in einem Snackladen Aiwowo bestellen. Das maschienelle Herstellungsverfahren hat es auch ermöglicht, Aiwowo in einer seperaten Verpackung kaufen zu können.