Jeder weiß, dass Xian Lao Man einer der besten Orte für günstige Maultaschen ist. Komischerweise muss man Maultaschen immer in kleinen Portionen kaufen und quasi zwei oder drei Portionen bestellen, schwer nachvollziehen warum es nicht einfach eine größere Portion gibt. Aber wenn die Maultaschen so gut sind, dann fragt man sich nicht warum es so ist. Man bestellt und isst einfach.

Es gibt eigentlich alle Füllungen die man sich vorstellen kann – von normalem Schwein und Knoblauch (zhurou jiucai 猪肉韭菜), bis Schwein, Schrimps und japanischem Tofu (zhurou xiaren riben doufu 猪肉虾仁日本豆腐), und knusprigen Karotten, Koriander und gefrorenem Tofu (huluobo xiangcai dong doufu 胡萝卜香菜冻豆腐) Füllung. Man bekommt fast alles für 5 RMB pro Einheit.

In Glasurnen an der Wand gibt es eingelegte Knoblauchzehen in schwarzem Essig, die durch die Reaktion blau geworden sind. Sie sind sehr lecker.

Eines der besten Beijinger Gerichte, das selten ist, sind yangyou madoufu (洋油麻豆腐), hergestellt aus Sojabohnen zur Zubereitung von Tofu und Sojamilch. Die traditionelle Version wird mit Lammfett und getrockneten Chili auf dem grauen Püree serviert, wo wie Öl über Hummes läuft. Es sieht nicht gut aus, aber ist einfach köstlich.

Wenn es ein besonders leckeres Essen aus der Gegend gibt, dann ist es sicherlich diese Version mit Knoblauchstückchen und grünen Sojabohnen. Wenn man Lammfett nicht mag, dann kann man auch eine Version mit Gemüseöl bestellen.

Die Optionen sind riesig, von einem kleinen Teller Gemüse bis zu gebratenem Fleisch jeglicher Art, es ist ein günstiges Restaurant und viele die beste Wahl in Beijing.

Öffnungszeiten

11:00-23:00 Uhr, täglich

Telefon 6497 2097

Englische Adresse Nr 252, Andingmen Nei Dajie, Dongcheng Distrikt

Chinesische Adresse 东城区安定门内大街252号